Bí quyết nấu phở ngon bằng bộ nồi nấu phở điện chuyên dụng - Inox 304 chuẩn

Bạn đang tìm bí quyết để nấu phở ngon và chuyên nghiệp. Hãy cùng Inox Bách Khoa Hotline  0903 427 493 chia sẻ cho bạn các thông tin bổ ích trong bài viết dưới đây về bộ nồi nấu phở điện chuyên dụng nhé.

Quá trình nấu phở gồm những giai đoạn nào?

• Hầm xương

Phở là món ăn quốc dân của Việt Nam. Nếu đến Việt Nam mà chưa ăn phở sẽ là thiếu sót lớn.

Nhưng món phở sở hữu gì đặc biệt. Cái lạ, chiếc ngon tới từ nước dùng được ninh từ xương trong thời gian siêu lâu. Hiện nay một số người vì lợi nhuận bỏ qua bước hầm xương này mà tiêu dùng bột hoặc hóa chất nhân tạo để tạo ngọt, tuy nhiên, thực khách sẽ dễ dàng nhận ra và không còn thích phở như trước nữa. Chưa đề cập tới tác dụng đối có sức khỏe. Mới kể đến hương vị thôi thì cũng đã không thể bằng nước hầm được ninh từ xương thuần chất được.

Để mang nước nấu phở thơm ngon, đầu tiên đầu bếp bắt buộc ninh hầm xương từ 4-8 tiếng để lấy được nước dùng ngon ngọt, đậm đà.

Quá trình này tốn nhiều công sức, thời gian và gần như quyết định tới 90% vị ngon của nước dùng.

Thường lúc hầm xương người ta tìm các mẫu xương ống, loại xương heo hoặc xương bò tươi, bảo đảm xuất xứ rõ ràng, không bị để lâu. Như vậy lúc hầm, tinh chất từ tủy và xương sẽ khiến cho nước sử dụng mang vị ngọt tự nhiên.

Cách nấu ngon nhờ bí quyết hầm xương

• Nấu nước lèo

Nước hầm xương sẽ được sử dụng để nấu nước lèo cho phở. Nước lèo được thêm những gia vị như hành tỏi, quế, đinh hương cùng 1 số gia vị bí truyền của mỗi quán. Tạo ra nước dùng thơm ngon đậm đà.

• Luộc làm thịt và sơ chế

Phở cực kỳ phổ biến da dạng các lựa chọn như tái, nạm, gầu, gân, xí quách… Vì vậy buộc phải nấu làm thịt bắp tạo nạm, nấu gân cho mềm và luộc qua những loại thịt.

Thường người ta sẽ luộc riêng để tránh nước luộc làm thịt làm mất đi vị của nước dùng.

• Trụng bánh phở/ trụng rau

Khi thực khách vào quán ăn, đầu bếp mới tiến hành trụng bánh phở và trụng rau cho khách.

Trụng bánh phở ngon

Nồi trụng được làm cho riêng, hoặc tách riêng trong nồi nước sử dụng để không khiến cho nồi nước tiêu dùng bị chua và mất đi hương vị. Bên cạnh đấy nước trụng sẽ được thay thường xuyên, bởi vậy không ai tiêu dùng chung sở hữu nồi nhúng trần bánh với nồi nước dùng cả.

Trang trí thêm chút hành ngò và tiêu, là sở hữu ngay 1 bát phở thơm ngon đúng điệu.

Cần nồi nấu phở bằng điện dung tích bao nhiêu là phù hợp?

Cần nồi nấu phở bằng điện dung tích bao nhiêu là phù hợp?

Nhiều người sở hữu chung thắc mắc như vậy.

Thông thường việc quyết định dung tích nồi sẽ phụ thuộc vào công suất nấu của từng quán.

Ví dụ bình thường một ký xương cho ra 2 lít nước lèo, một lít nước lèo khiến được 2.5-3 tô phở.

Dự kiến số thực khách và số tô phở bán trong 1 ngày. Như vậy bạn đã tính được dung tích nồi nên sử dụng như thế nào cho hợp lý.

Thường sẽ không có công thức chung, số lượng nồi và khoảng trống nồi nấu phở điện như thế nào sẽ được tính toán dựa trên quy mô của từng quán.

Tùy công suất quán phở để mua sắm nồi phù hợp

 Ninh hầm xương sử dụng nồi hầm điện dung tích bao nhiêu?

Thông thường hầm xương phải nồi hầm điện inox không gian lớn, từ 80L-100L-120L-150L. Như vậy mới đủ chỗ để vừa để xương vừa chứa nước hầm.

Nồi điện nấu nước lèo nên có thể tích bao nhiêu?

Để thuận tiện cho việc múc nước dùng cho khách và thao tác khi bán, cũng như bảo đảm đủ lượng nước dùng bán trong ngày, 1 nồi nước dùng sở hữu diện tích khoảng 50L-100L, giả dụ như quán bán rộng rãi thì mang thể đầu tư hai đến ba nồi. Như vậy sẽ luôn tiện hơn là sử dụng nồi lớn.

Nhúng bánh phở trong nồi nấu phở điện dung tích bao nhiêu?

Công đoạn nhúng trần bánh phở không bắt buộc tiêu dùng nồi phở điện dung tích lớn, chỉ cần nồi phở dùng điện 20L-40L là được, hoặc nếu quán nhỏ với thể kết hợp 1 khoang trong nồi nấu nước lèo cũng được.

Vậy nguyên bộ nồi nấu phở bằng điện gồm những loại nào?

Dựa trên công đoạn để nấu phở như đã phân tích ở trên, bạn bắt buộc sở hữu ít ra là 2-3 nồi nấu phở chuyên dụng, đủ kích cỡ phù hợp với từng quá trình nấu phở.

Đầu tiên là nồi hầm xương có dung tích to 80L-150L tùy lượng xương hầm.

Sau đấy là bắt buộc 1-2 nồi nấu nước tiêu dùng và trụng bánh, hoặc có thể kết hợp trụng bánh được hài hòa trong nồi nước dùng.

Nồi nấu phở điện có nhiều dung tích khác nhau

Mua nguyên bộ nồi nấu phở bằng điện đầy đủ ở đâu tại TPHCM?

Để có bộ nồi này, bạn nên chọn tất cả các loại nồi nấu tại cùng 1 địa chỉ uy tín. Để đồng nhất và tiện lợi.

Ở TPHCM, Inox Bách Khoa là đơn vị chuyên cung ứng và cung cấp các bộ nồi nấu điện cho hàng loạt các chuỗi nhà hàng, quán ăn lớn và những hộ buôn bán nhỏ.

Vì sao nồi phở điện Inox Bách Khoa được tin dùng như vậy?

Đó là do chất lượng sản phẩm và dịch vụ chu đáo tận tình của Inox Bách Khoa.

Bộ nồi nấu phở điện Inox Bách Khoa

Đến với Inox Bách Khoa, bạn sẽ với được sản phẩm ưa thích nhất từ thẩm mỹ đến chất lượng dịch vụ:

• Nguyên bộ nồi toàn bộ , không phải phải thiết bị thêm bất kỳ trang bị nào mà vẫn bảo đảm đủ công suất nấu nướng.
• Bộ phận tư vấn giàu kinh nghiệm sẽ cho bạn lời khuyên về dung tích và dòng nồi ưng ý phù hợp từng công năng khác nhau.
• Thiết kế và sắp xếp dựa trên hiện trạng đã khảo sát thực tiễn, từ đó giúp thao tác dễ dàng và tạo không gian thoả thích trong quá trình sử dụng.
• Sản phẩm bộ nồi inox điện được làm bằng inox 304 với 2 lớp chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và tính thẩm mỹ cực cao.
• Bộ điện áp được nhập linh kiện từ HÀN QUỐC, MALAYSIA, sở hữu hầu hết CO-CQ đảm bảo an toàn điện hợp lý và hà tằn hà tiện điện hiệu quả.
• Giao hàng tận nơi, lắp đặt và chỉ dẫn sử dụng đẩy đủ.
• Chế độ bảo hành sản phẩm theo như cam kết lên đến 12 tháng.

Hãy gọi ngay cho Bách Khoa theo số Hotline 0903.427.493 để được tư vấn về bộ nồi nấu phở bằng điện đầy đủ nhé.

Inox Bách Khoa chuyên sản xuất, gia công và phân phối nồi inox công nghiệp như nồi nấu nước dùng bằng điện, nồi hủ tiếu bằng điện, nồi nấu phở bằng điện, nồi inox 304 cho khu vực Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Bình Tân, Bình Thạnh, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh TPHCM.